Danie główne
Krokiety z grzybami leśnymi
- Z mięsem
- Średni
- Do 60 min
- $
- Niegotujący
- 4
Przystawki, których będziesz potrzebować:
- trzepaczka
- maszynka do mielenia mięsa
SKŁADNIKI:
Ciasto naleśnikowe:
100 ml mleka
100 ml wody niegazowanej
2 jajka
szczypta cukru
1 płaska łyżeczka soli
ok. 100-150 g mąki pszennej
Farsz:
150 g mięsa z łopatki wieprzowej
250 g grzybów leśnych
pół woreczka ugotowanej kaszy jęczmiennej
pół cebuli
suszone oregano
sól, pieprz
Dodatkowo:
2 jajka
bułka tarta
olej do smażenia
Przepis podstawowy
1
Zamontować maszynkę do mielenia mięsa z sitkiem o najmniejszych oczkach, zmielić mięso. Na patelnię wlać oliwę zeszklić drobno posiekaną cebulę a następnie dodać mięso i obsmażyć je.
2
Grzyby pokroić na mniejsze kawałki i usmażyć na patelni następnie dodać mięso z cebulą, kaszę oraz oregano i doprawić solą i pieprzem. Całość zmielić w maszynce do mielenia mięsa.
3
Zamontować trzepaczkę. W misie miksera umieścić wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe i zmiksować je na jednolitą masę.
4
Naleśniki usmażyć na patelni, posmarować farszem i zwinąć na krokiety.
5
Jajka roztrzepać widelcem. Zawinięte krokiety maczać w jajku a następnie w bułce tartej. Smażyć na średnim ogniu na złocisty kolor.
