Deser
Drożdżówki z serem
- Wege
- Łatwy
- Do 30 min
- $
- Niegotujący
- 1
Przystawki, których będziesz potrzebować:
- hak do ciasta
- maszynka do mielenia mięsa
SKŁADNIKI:
Ciasto drożdżowe
340 g mąki pszennej
160 ml mleka
25 g drożdży
50 g cukru
50 g roztopionego masła
1 jajko
szczypta soli
Masa serowa
250 g półtłustego twarogu
1 żółtko
1 opakowanie cukru wanilinowego
2 łyżki cukru
skórka otarta z 1/2 cytryny- wyszorowanej i wyparzonej
Dodatkowo:
1 jajko, do posmarowania
Przepis podstawowy
1
Mąkę przesiać do miski. Mleko lekko podgrzać, połączyć z drożdżami i cukrem. Do mleka z drożdżami i cukrem dodać 2 łyżki mąki i wymieszać. Rozczyn odstawić na 15-20 minut.
Do miski dodać pozostałą mąkę, jajko, roztopione masło, sól i wyrośnięty rozczyn.. Ciasto dokładnie wyrobić hakiem do ciasta, aż będzie odklejać się od ręki. Odstawić do wyrośnięcia (musi podwoić swoją objętość).
Ser zmielić w maszynce, w musze dodać żółtko, cukier i skórką z cytryny.
Piekarnik nagrzać do 180*C góra- dół.
Wyrośnięte ciasto drożdżowe rozwałkować kształt prostokąta. Na całej powierzchni rozsmarować masę serową, złożyć ciasto ku środkowi na 3 części, delikatnie przyciskając i wygładzając.
