W misie robota łączymy ze sobą wszystkie składniki chleba poza solą i oliwkami. Podłączamy hak do ciasta i wyrabiamy 5 minut na 2 prędkości.

Zostawiamy ciasto na 20 minut, żeby odpoczęło. Nastapnie dodajemy sól oraz oliwki. Ponownie wyrabiamy do połączenia się składników.

Przykrywamy ciasto ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia na 2-3 h w temperaturze otoczenia. Następnie wyjmujemy ciasto na blat, zwilżonymi dłońmi formujemy bochenek zbliżony wielkością do naszej blaszki (mnie z podanych proporcji wyszły dwie małe kwksowki wypełnione do 2/3 wysokości). Ponownie pozostawiamy do wyrośnięcia. Gdy chleb już wyrośnie dosięgając brzegów blaszki nagrzewamy piekarnik do 190 stopni i wkładamy blaszki. Pieczemy 15 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 170 stopni i pieczemy 30 minut.

Po wyjęciu smarujemy skórkę masłem oraz studzimy na kratce.