• Tort czekoladowo-wiśniowy

Deser

Tort czekoladowo-wiśniowy

  • Wege
  • Łatwy
  • Do 30 min
  • $
  • Niegotujący
  • 1

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- trzepaczka

- mieszadło uniwersalne

- mieszadło elastyczne

SKŁADNIKI:

Biszkopt czekoladowy:
8 jajek
1 szklanka cukru
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka mąki pszennej
4 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Krem czekoladowy:
300 g masła
150 g czekolady deserowej
4 jajka
300 g cukru
wiśnie wydrylowane w soku
Polewa czekoladowa:
200 g czekolady deserowej
50 g masła
2 łyżki mleka
25 g kakao
125 g cukru pudru
płatki migdałowe

Przepis podstawowy

1

Białka ubić na sztywno z szczyptą soli, dodawać stopniowo po łyżce cukru, następnie dodawać po jednym żółtku.Do puszystej piany dodać przesiane mąki z kakao i proszkiem do pieczenia, delikatnie połączyć. Masę przełożyć do tortownicy o średnicy 26 cm. Biszkopt piec w temperaturze 170 C przez 30 minut. Po wystudzeniu biszkoptu, przekroić go na 3 blaty.

2

Jajka z cukrem umieścić w garnku i ubijać na parze( nad większym garnkiem z gotującą się wodą) przez około 8 minut. Masę odstawić do wystudzenia.Czekolady rozpuścić na parze. Miękkie masło utrzeć, dodać letnią rozpuszczoną czekoladę , następnie po łyżce masy jajecznej cały czas ucierając.Można ma koniec dodać jeszcze 1 łyżkę kakao, dla intensywniejszego koloru masy..

3

Blaty nasączyć sokiem z wiśni z dodatkiem alkoholu, przekładać je masą czekoladowo- maślaną. Na dwie warstwy kremu powciskać wiśnie. Wierz tortu delikatnie pokryć pozostałym kremem.

4

Masło, kakao, cukier puder oraz mleko podgrzać do rozpuszczenia się składników. Po wystudzeniu polać tort polewą i udekorować płatkami migdałów.

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.