Babeczki pizzowe

Przystawka

Babeczki pizzowe

Z mięsem
Łatwy
Do 30 min
$
Niegotujący
5

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- mieszadło K

- mieszadło do przekładania

- malakser

SKŁADNIKI:

CIASTO:

500 g mąki

200 ml mleka

0,5 kostki masła

2 jajka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka soli

szczypta pieprzu

2 łyżeczki przyprawy do pizzy

FARSZ:

10 pieczarek

kilka plastrów szynki

duża cebula

ser gouda

ketchup

Przepis podstawowy

1

Roztapiam masło na parze. Do misy Kenwooda wsypuje mąkę, proszek dopieczenia, sól, pieprz i przyprawe do pizzy. Wszystko mieszam kilka razy łyżką drewnianą. Po czym do wymieszanej masy dodaje roztopione masło, dwa jajka i 3/4 mleka.

2

Do misy Kenwooda wsypuje mąkę, proszek dopieczenia, sól, pieprz i przyprawe do pizzy. Wszystko mieszam kilka razy łyżką drewnianą.

3

Do wymieszanej masy dodaje roztopione masło, dwa jajka i 3/4 mleka. Włączam robota z mieszadłem „K” na około 2 minuty ustawiając pokrętło na poziom 2 aż do uzyskania jednolitej masy. Jeśli masa jest bardzo gęsta dolewam pozostałe mleko i ponownie włączam robota na kolejną minutę.

4

W malakserze, używając tarczy do krojenia, siekam cebulkę w piórka i pieczarki w plasterki. Szynkę kroje w większą kostkę. Rozgrzewam patelnie zolejem ryżowym i smażę szynkę i pieczarki w tym samym czasie. Po chwili dodaję cebulkę. Kiedy wszystko będzie już delikatnie przyrumienione, zdejmuje z palnika.

5

Przestudzony farsz dodaje do misy z wyrobionym ciastem i mieszam mieszadłem do przekładania na obrotach 1 aż do wymieszania wszystkich składników.

6

W malakserze wykorzystując tarczę do tarcia na grubych oczkach tre żółty ser.

7

Blachę do pieczenia babeczek (lub gotowe foremki) smaruje olejem ryżowym i wykładam ciasto. W każde wgłębienie wkładam jedną łyżkę ciasta, po czym małą łyżeczką robię w środku dziurkę i wlewam ketchup. Na to wszystko nakładam kolejną łyżkę ciasto tak by przykryło cały ketchup.