Zupa krem z pomidorów

Zupa

Zupa krem z pomidorów

Wege
Łatwy
Do 30 min
$
Niegotujący
2

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- blender

SKŁADNIKI:

2 kg pomidorów,

2 szklanki wywaru z warzyw lub mięsa i warzyw,

¼ szklanki białego wytrawnego wina,

1 cebula,

2 ząbki czosnku,

2 łyżki oleju,

szczypta ostrej papryki chili,

szczypta suszonego oregano,

szczypta imbiru,

1 łyżeczka octu balsamicznego,

2 łyżki świeżych ziół (bazylia, oregano, tymianek),

sól, czarny pieprz

Przepis podstawowy

1

W garnku rozgrzej olej, dodaj obraną i pokrojoną w kostkę cebulę i smaż 4–5 minut, od czasu do czasu mieszając.

2

Dodaj pokrojony w kostkę lub roztarty czosnek i smaż razem 1 minutę.

3

Dodaj posiekaną paprykę chili (bez nasion) oraz suszone oregano, a po 1 minucie smażenia wlej wino. Odparuj gotując przez około 2 minuty. Wlej wywar i gotuj razem 3 minuty.

4

Pomidory sparz wrzątkiem a następnie obierz ze skórek, pokrój w kostkę i dodaj do garnka. Gotuj 10 minut, dodaj ocet balsamiczny oraz imbir. Dopraw do smaku solą i pieprzem.