• Pizza Italiana con cipolla
  • Pizza Italiana con cipolla

Danie główne

Pizza Italiana con cipolla

  • Wege
  • Łatwy
  • Powyżej 60 min
  • $
  • Niegotujący
  • 8

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- hak do ciasta

- młynek uniwersalny

SKŁADNIKI:

Ciasto:
5g świeżych drożdży
szczypta cukru
380 ml zimnej wody
500 g mąki pszennej
30 ml oliwy
8g soli
Sos:
240g pomidorów pelati
1 ząbek czosnku
1 średnia cebula
1/2 łyżki ziół włoskich
10 ml oliwy
Sól
Pieprz

Przepis podstawowy

1.

Drożdże umieść w misie robota, dodaj cukier oraz wodę .

2.

W ramieniu robota zamontuj hak do ciasta

3.

Uruchom robot, ustaw prędkość minimalną, czas 5 mminutl

4.

Stopniowo dodawaj mąkę

5.

Po 5 minutach dodaj sól, ustaw prędkość pracy na 1 oraz czas na 10 minut

6.

Po 7-8 minutach dodaj oliwę

 

7.

Ciasto pozostaw pod przykryciem, w temperaturze 19-20°C na 6h

 

8.

Wyrośnięte ciasto, podziel na 2-3 części, uformuj kulkę - pamiętaj by robić to delikatnie, wówczas gazy zgromadzone w cieście utrzymają jego puszystość.

 

9.

Kulki pozostaw pod przykryciem na 30 minut

 

10.

W młynku uniwersalnym umieść 1/2 cebuli, czosnek oraz oliwę. Siekaj 30 sekund na wysokich obrotach.

11.

W rondelku rozgrzej łyżkę oliwy, dodaj siekaną cebulę z czosnkiem, zioła oraz pomidory. Gotuj 15 minut do zgęstnienia. Następnie dopraw i odstaw.

 

12.

Z ciasta uformuj dłońmi porządany kształt. Rozciągaj delikatnie ciasto by uzyskać ulubioną grubość. Placek posmaruj sosem pomidorowym obłóż mozzarellą oraz cebulą.

13.

Z wierzchu polej pizzę oliwą, umieść na rozgrzanym kamieniu i piecz 15 minut w temperaturze 275°C lub 10-12 minut w 300°C

14.

Podawaj jedynie z oliwą ... jak w najlepszej włoskiej restauracji

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.